Аэрогрили

Цей прилад був винайдений в середині 80-х років в США під назвою convection oven («конвекційна піч») Слово «аерогриль» придумано в 1996 році петербурзькою компанією «Сім пагорбів» (дистриб'ютором компанії «Hotter» в СНД) і з тих пір стало на російському ринку прозивним позначенням конвекційних печей цього типу. В англійській мові вираз «aero grill» має інше значення, так називають решітку радіатора автомобіля Аерогриль — це різновид конвекційної печі. Он имеет достаточно простое устройство: круглая стеклянная колба на пластиковой подставке, крышка с ТЭНом и вентилятором. В некоторых бюджетных моделях вместо ТЭНа используется галогеновый нагреватель, который более экологичен (стекло не подвержено окислению и коррозии), но имеет меньший ресурс работы. Большинство моделей также комплектуются металлическим кольцом, которое может устанавливаться поверх стеклянной чаши, увеличивая её объём. Горячий воздух поступает по всем направлениям чаши сверху вниз, а затем снизу вверх к вентилятору. Таким образом, создаются вихревые воздушные потоки, в которых и готовится пища. В зависимости от модели интенсивность вихревого потока может быть постоянной, либо иметь несколько режимов. Достоинства возможно приготовление без масла и жира. Пища нагревается равномерно и практически не пригорает; отключение прибора происходит по таймеру и процесс готовки не требует присутствия на кухне; некоторые блюда в аэрогриле приготовляются заметно лучше, чем другими способами. Недостатки сравнительно малый объём; более длительное по сравнению с плитой время варки; высокий расход электроэнергии. *** З допомогою аэрогриля можна смажити м'ясо, коптити продукти в домашніх умовах, запікати, робити випічку, стерилізувати банки, обсмажувати насіння, сушити фрукти і ягоди.